Die berühmten Salate Shopska und Griechenland sind nicht nur auf der gesamten Balkanhalbinsel bekannt – Produkte:

Zutaten - Zubereitung für 2 Personen:

•   3 mittlere Tomaten
•   1 grosse Salatgurken
•   1  rote mittlere Zwiebel
•   1 gegrillte rote Paprikaschote (aus dem Glas)
•   2 Knoblauchzehen
•   50 g Feta  
•   natives Olivenöl
•   Petersilie
•   Salz
•   Pfeffer
•   evt. Oliven zur Deko

Das Gemüse wird gewaschen und in kleine (oder größere) Würfel geschnitten, sowie auch die abgetropfte gegrillte Paprikaschote. Die Knoblauchzehen entweder ebenfalls gewürfelt oder gepresst. Alles zusammen mit Salz, Pfeffer und Olivenöl nach Geschmack vermengen und auf einem Teller oder im Schälchen anrichten. Über den Salat wird nun ganz fein Feta gerieben und zur Dekoration eine oder mehrere Oliven gegeben. Guten Appetit!